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泥蚶，又名血蚶。是我国沿海一种经济价值较高的海产贝类。泥蚶含有23%的蛋白质，还含有人体所必需的氨基酸，特别是尼克酸、组氨酸等的含量很高。泥蚶具有很好的强身滋补作用，对酒后的肝脏解毒非常有效，而且由于海产品中的维他命B复合剂，即B12、铁、钴的含量丰富，故还可以做为女性和老弱者的冬季保健食品。 |
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